counter on tumblr
123

Zoekresultaten


Kruidenpotjes

Met een beetje schoolbord verf kun je deze leuke kruidenpotjes maken voor in het keukenraam. Terracotta potjes zijn bij elk tuincentrum te koop voor weinig geld. Schoolbordverf is o.a. te koop bij de doe het zelf zaak en ook de hema verkoopt kleine potjes. Beschilder de potjes met de schoolbordverf en laat goed drogen. Drie laagjes verf is meestal genoeg om het mooi dekkend te krijgen. De plantjes kun je natuurlijk zelf opkweken in de potjes en met bordkrijt schrijf je op de potjes wat er in zit.

 

 

Eenvoudige plantenkas

 

Zaden opkweken kan heel eenvoudig in transparante bakken. Deze bakken kun je voor weinig geld kopen bij o.a. de hema. Plastic bekertjes met potgrond of misschien zelfs wel stekgrond vullen. Zaden er in doen en de aarde bevochtigen met een plantenspuit. Wil je dat overtollig water de bekertjes kan verlaten moet je voor het zaaien even wat gaatjes in de bodem prikken. Sluit de bakken met de deksel en zet in de tuin op een zonnig plekje neer. Afhankelijk van de zaden begint het kiemproces binnen enkele dagen tot enkele weken.

 

Anijs

anijsNederlandse Naam: Anijs

Wetenschappelijke Naam: Pimpinella anisum

Oorspronkelijke vindplaats: Middelands zeegebied, west azie

Beschrijving:

Eenjarige bloemdragende plant die ongeveer 50 cm hoog wordt.

Bloeitijd:

Juli-Augustus

Verzorging: 

Zaaien in april op een zonnige droge en beschutte plek

Ziektes & plagen:

Oogsten:

Van juli tot september kunnen de zaden verzameld worden zodra de binnenste schermen beginnen te verkleuren.

Vermeerderen:

  • zaad

Bewaren: 

Na oogst ophangen op zijn kop boven een bak om de rijpe zaden op te vangen. Goed laten drogen en pas vermalen zodra het gebruikt gaat worden.

Medische Toepassingen:

  • krampen
  • hoest
  • slijmoplossend
  • diureticum
  • winderigheid

Kruidengeneeskunde, Homeopathie, Aromatherapie

In de keuken:

Aromatiseren van gerechten, de beschuit met muisjes bevat veel anijs en anijsmelk wordt ook veel gedronken. Daarnaast wordt het veel in brood gebruikt.

Als verzorgingsproduct:

Lavendel

lavendelNederlandse Naam: Lavendel

Wetenschappelijke Naam: Lavandula officinalis

Oorspronkelijke vindplaats: Zuid-Europa

Beschrijving: Struikachtige plant met sterk geurende paarse bloemen.

Bloeitijd: April-augustus

Verzorging: 

Tweemaal per jaar snoeien om verhouting tegen te gaan, in maart drastisch terug snoeien en in augustus slechts de bloemen er uit snoeien

Ziektes & plagen:

Oogsten:

Aangezien de bloemen gebruikt worden moet men deze in de bloeitijd oogsten. In geurzakjes worden ook vaker de zaaddozen gebruikt, deze dienen in september-oktober geoogst te worden.

Vermeerderen:

  • Zaad

Bewaren: 

De bloemen worden gedroogd bewaard.

 

Medische Toepassingen:

  • krampverlichtend,
  • zenuwversterkend
  • kalmerend
  • bevordert galproductie

In de keuken:

De bloemen worden gebruikt in diverse Provençaalse gerechten. En kan ook als thee gebruikt worden.

Als verzorgingsproduct:

  • aromatherapie
  • zepen, shampoo’s parfum
  • geurzakjes

 

Goudsbloem

GoudsbloemNederlandse Naam: Goudsbloem

Wetenschappelijke Naam: Calendula officinalis

Oorspronkelijke vindplaats: Zuid-Europa

Beschrijving: Eenjarige plant met goudgele bloemen, plant wordt ongeveer 45 cm hoog.

Bloeitijd: Mei tot November

Verzorging: 

Geef de plant een zonnige standplaats en niet teveel water/vocht!

Ziektes & plagen:

Oogsten:

Zowel de bloemen als het jonge blad worden gebruikt en dienen dus gedroogd of vers verwerkt te worden.

Vermeerderen:

  • Zaad

Bewaren: 

Na drogen te bewaren.

Medische Toepassingen:

  • Wondzalf
  • maagzweren
  • klierontsteking

In de keuken:

De bloemen worden veel gebruikt in soepen, je kunt hierbij zowel gedroogde als verse bloemen gebruiken. Daarnaast worden ze als kleurstof gebruikt.

Tinctuur maken

Benodigdheden:

  • Glazen pot (bruinglas)
  • Wodka
  • (Gedroogde) Kruiden

Werkwijze:

  • Vul de pot tot ongeveer de helft met gedroogde kruiden of helemaal met verse kruiden.
  • Vul de pot verder met wodka.
  • Schroef de deksel goed op de pot en schudden gedurende enkele minuten.
  • Nu dagelijks enkele minuten goed schudden gedurende 3 dagen.
  • Daarna op een donkere koele plek wegzetten en vergeten voor 6-8 weken.
  • Door een doek afgieten en in bruinglas druppelflesjes wegzetten.
  • De druppelflesjes zijn klaar voor gebruik en door de wodka lange tijd houdbaar!

 

Framboos

framboosNederlandse Naam: Framboos
Wetenschappelijke Naam: Rubus idaeus

Oorspronkelijke vindplaats:  Heel Europa

Beschrijving: Inheemse heester die stengels tot 2 meter lang kan maken. Alleen de tweejarige stengels dragen vruchten waarna ze afsterven.

Bloeitijd: Vanaf april t/m september

Verzorging: Opbinden en dode takken er uit snoeien.

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Vanaf april t/m september

Vermeerderen:

  • Wortelstek
  • Zomerstek
  • Zaad

Bewaren: Tot 3 dagen in de koelkast, los van elkaar invriezen of inmaken

Soorten:

  • Rode Framboos
  • Gele Framboos

Medische Toepassingen:

  • Vochtafdrijvend
  • reuma
  • jicht

Voedingsmiddel

Voedingswaarde per 100 gram:

  • Calorieën – 67 kcal
  • Energie – 282 kJ
  • Eiwitten – 1.2 g
  • Vet – 0.5 g
  • Koolhydraten – 14,3 g

 

Recepten

Braam

braamNederlandse Naam: Braam
Wetenschappelijke Naam: Rubus fruticosus

Oorspronkelijke vindplaats:  Heel europa.

Beschrijving: Inheemse heester die tot 6 meter hoog kan worden. Alleen de tweejarige stengels dragen vruchten waarna ze afsterven.

Bloeitijd: Mei t/m September

Verzorging: De lange takken kunnen goed geleid worden. Dode takken wegsnoeien

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Juli-September

Vermeerderen:

  • Zomerstek
  • Wortelstek
  • Zaad

 

Bewaren: Tot 3 dagen in de koelkast, los van elkaar invriezen of inmaken.

Soorten:

Er zijn inmiddels meer dan 600 soorten gekweekt, sommige zelfs zonder stekels.

Medische Toepassingen:

  • maagaandoeningen
  • darmaandoeningen
  • bevordering van de diurese
  • spruw

Voedingsmiddel

De bladeren kunnen na drogen als thee gebruikt worden terwijl de bessen veelal in jam verwerkt worden. De bes kan ook zo gegeten worden, maar is enigszins zuur van smaak.

Voedingswaarde per 100 gram:

  • Energie – 216 kJ
  • Eiwitten – 1 g
  • Vet – 1 g
  • Koolhydraten – 6 mg
  • Voedingsvezel – 7.3 g
  • Vitamine C – 12 mg

 

Recepten

Bieslook

bieslookNederlandse Naam: Bieslook

Wetenschappelijke Naam: Allium schoenoprasum

Oorspronkelijke vindplaats: Europa & Noord-Azie

Beschrijving: Bieslook is een vaste plant die 20 tot 30 centimeter hoog wordt.

Bloeitijd:

Verzorging: Om de smaak te behouden de knoppen er steeds uitknippen. In de winter evt. afdekken als bescherming tegen de vorst. Elke vier jaar op een andere plek neerzetten.

Ziektes & plagen:

Oogsten: De hele zomer door, zowel bloem als stengel zijn te gebruiken in gerechten. De stengel verliest echter aan smaak zodra er bloemen zijn. Het beste is dus om bloemknoppen er uit te knippen.

Vermeerderen:

  • Zaaien vanaf april in potten
  • Planten afscheuren in de lente

Bewaren: Invriezen

Medische Toepassingen:

  • Eetlust bevorderend
  • Spijsvertering bevorderend
  • Vochtafdrijvend

 

 

Kiwi

kiwiNederlandse Naam: Kiwi
Wetenschappelijke Naam: Actinidia chinensis

Oorspronkelijke vindplaats:  China, sinds 1906 Nieuw-Zeeland

Beschrijving: De oorspronkelijke naam is Chinese kruisbes, het is een slingerende klimplant. De vrucht is ovaalvormig en bevat een ring van zwarte pitjes.

Bloeitijd: Mei-Juli

Verzorging: Snoeien in de zomermaanden. Om vruchten te krijgen heb je zowel een mannelijke als vrouwelijke plant nodig. Pas na een jaar of 8 is de plant volop vruchtdragend. Jonge planten in de winter beschermen tegen vorst, oudere planten kunnen vorst beter weerstaan, maar bij extreme vorst toch beschermen…

Ziektes en Plagen:

  • Wortelrot als ze te vochtig staan.

Oogsten: Eind Oktober tot begin November

Vermeerderen:

  • Zaai de kiwi’s op een warme plaats (20°C) nadat ze een koudebehandeling hebben gekregen.

 

Bewaren: In de koelkast, onrijpe kiwi’s rijpen sneller door ze naast appels te leggen.

Soorten:

  • Groene kiwi’s
  • Gele kiwi’s

Medische Toepassingen:

Voedingsmiddel

Voedingswaarde per 100 gram:

  • Energie – 61 kCal
  • Eiwitten – 0.9 g
  • Vet – 0.4 g
  • Koolhydraten – 10.1 g
  • Voedingsvezel – 3.8 g
  • Calcium – 27 mg
  • Vitamine C – 63 mg
  • IJzer – 0.3mg

 

Recepten