counter on tumblr
123

Zoekresultaten


Bieslook

bieslookNederlandse Naam: Bieslook

Wetenschappelijke Naam: Allium schoenoprasum

Oorspronkelijke vindplaats: Europa & Noord-Azie

Beschrijving: Bieslook is een vaste plant die 20 tot 30 centimeter hoog wordt.

Bloeitijd:

Verzorging: Om de smaak te behouden de knoppen er steeds uitknippen. In de winter evt. afdekken als bescherming tegen de vorst. Elke vier jaar op een andere plek neerzetten.

Ziektes & plagen:

Oogsten: De hele zomer door, zowel bloem als stengel zijn te gebruiken in gerechten. De stengel verliest echter aan smaak zodra er bloemen zijn. Het beste is dus om bloemknoppen er uit te knippen.

Vermeerderen:

  • Zaaien vanaf april in potten
  • Planten afscheuren in de lente

Bewaren: Invriezen

Medische Toepassingen:

  • Eetlust bevorderend
  • Spijsvertering bevorderend
  • Vochtafdrijvend

 

 

Kiwi

kiwiNederlandse Naam: Kiwi
Wetenschappelijke Naam: Actinidia chinensis

Oorspronkelijke vindplaats:  China, sinds 1906 Nieuw-Zeeland

Beschrijving: De oorspronkelijke naam is Chinese kruisbes, het is een slingerende klimplant. De vrucht is ovaalvormig en bevat een ring van zwarte pitjes.

Bloeitijd: Mei-Juli

Verzorging: Snoeien in de zomermaanden. Om vruchten te krijgen heb je zowel een mannelijke als vrouwelijke plant nodig. Pas na een jaar of 8 is de plant volop vruchtdragend. Jonge planten in de winter beschermen tegen vorst, oudere planten kunnen vorst beter weerstaan, maar bij extreme vorst toch beschermen…

Ziektes en Plagen:

  • Wortelrot als ze te vochtig staan.

Oogsten: Eind Oktober tot begin November

Vermeerderen:

  • Zaai de kiwi’s op een warme plaats (20°C) nadat ze een koudebehandeling hebben gekregen.

 

Bewaren: In de koelkast, onrijpe kiwi’s rijpen sneller door ze naast appels te leggen.

Soorten:

  • Groene kiwi’s
  • Gele kiwi’s

Medische Toepassingen:

Voedingsmiddel

Voedingswaarde per 100 gram:

  • Energie – 61 kCal
  • Eiwitten – 0.9 g
  • Vet – 0.4 g
  • Koolhydraten – 10.1 g
  • Voedingsvezel – 3.8 g
  • Calcium – 27 mg
  • Vitamine C – 63 mg
  • IJzer – 0.3mg

 

Recepten