counter on tumblr
123

Zoekresultaten


Aardpeer

Nederlandse Naam: Aardpeer
Wetenschappelijke Naam: Helianthus tuberosus

Oorspronkelijke vindplaats: Noord-Amerika

Beschrijving: De aardpeer is een plant waarvan de wortels gegeten worden. De plant kan tot 1,5 meter hoog worden. De wortels bevatten fructanen, biotine, calcium, ijzer, natrium en inuline, maar mogen pas na de eerste vorst geoogst worden.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Na de eerste nachtvorst kunnen de knollen geoogst worden.

Vermeerderen: door zaaien

Zaaien: In het voorjaar

Bewaren: Slechts enkele dagen in de koelkast, dus pas oogsten direct voor gebruik.

Recepten: Rauw in salades of gekookt zoals aardappel

Aardappel

Nederlandse Naam: Aardappel
Wetenschappelijke Naam: Solanum tuberosum

Oorspronkelijke vindplaats: Zuid-Amerika

Beschrijving: De aardappel is lid van de nachtschadefamilie, dat wil zeggen dat de groene delen van de plant giftig zijn. Eigenlijk is alleen de knol onder de grond eetbaar, maar let op er zijn ook giftige soorten.

De aardappel bevat koolhydraten, vitamine B6 en vezels.

We maken onderscheid in vastkokende of kruimige aardappels. De laatste zijn met name geschikt om te pureren.

Verzorging:

 

Ziektes en Plagen:

  • aardappelziekte (phytophthora)
  • alternaria
  • fusarium (droogrot)
  • lakschurft
  • netschurft (Streptomyces spp.)
  • zilverschurft Schurft op Doré
  • Rhizoctonia-ziekte
  • verwelkingsziekte
  • wratziekte Wratziekte
  • stengelnatrot
  • zwartbenigheid
  • bruinrot
  • bladluis
  • Coloradokever ColoradokeverLarven van Coloradokever
  • Globodera rostochiensis
  • Globodera pallida
  • Globodera rostochiensis
  • Meloidogyne hapla
  • Meloidogyne chitwoodii
  • Meloidogyne fallax
  • aardappel X-virus
  • aardappel Y-virus
  • aardappel S-virus
  • aardappelspindelknolviroïde (PSTVd)

Oogsten:

Juni-Oktober

Vermeerderen:

  • Zaaien

Zaaien: 

Februari-Mei

Bewaren:

Donker en koel bewaren

Recepten