Nederlandse Naam: Asperge
Wetenschappelijke Naam: Asparagus officinalis
Oorspronkelijke vindplaats: Europa
Beschrijving: De asperge is een plant die op een bed, verhoging van zand, geteeld wordt. De plant is meerjarig en kan wel 8 tot 10 jaar op het zelfde bed geteeld worden. De plant sterf jaarlijks boven de grond af en vormt in het begin van de lente nieuwe scheuten. Deze scheuten worden ondergronds al afgesneden om als groente gegeten te worden.
Verzorging:
Om de asperges sneller te laten groeien worden ze wel vaker onder plastic geplaatst.
Ziektes en Plagen:
- aspergevlieg (Platyparea poeciloptera)
Oogsten: Het asperge seizoen begint vroeg in het voorjaar, zo rond maart-april en loopt tot en met St. Jan.
Vermeerderen:
- Zaaien
Bewaren:
- Enkele dagen bewaren in de koelkast onder een vochtige doek
- Schillen en invriezen
- Wecken
Medische toepassingen:
Hoest en Zweren, Blaas en Nierklachten.
Keuken:
Laat een reactie achter
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.