counter on tumblr
123


Goji besNederlandse naam: 
Goji Bes of Boksdoorn

Latijnse naam: Lycium barbarum

Oorspronkelijke vindplaats: China

Beschrijving: Verwilderde plant die inmiddels overal in Europa voorkomt langs rivieren en duinen. Komt uit de nachtschade familie, bessen zijn echter eetbaar!

Bloeitijd: 

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Rijpe vruchten

Vermeerderen: Stecken of zaaien

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen,  drogen

Medische Toepassingen:

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap. Wordt gezien als superfood, maar pas op. Teveel bessen eten is schadelijk voor je gezondheid, dus maximaal een handje per dag…

 

 

 

 


Goji besNederlandse naam: 
Goji Bes of Boksdoorn

Latijnse naam: Lycium barbarum

Oorspronkelijke vindplaats: China

Beschrijving: Verwilderde plant die inmiddels overal in Europa voorkomt langs rivieren en duinen. Komt uit de nachtschade familie, bessen zijn echter eetbaar!

Bloeitijd: 

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Rijpe vruchten

Vermeerderen: Stecken of zaaien

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen,  drogen

Medische Toepassingen:

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap. Wordt gezien als superfood.

 

 

 

 

zwarte braamNederlandse naam: Zwarte Braam

Latijnse naam: Rubus fruticosus

Oorspronkelijke vindplaats: Overal

Beschrijving: Zeer algemene plant

Bloeitijd: Mei-herfst

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Jonge bladeren plukken, rijpe vruchten

Vermeerderen:

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen, bladeren drogen

Medische Toepassingen:

Ontstoken slijmvliezen

Kruidengeneeskunde

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap

 

 

 

 

blauwe bosbesNederlandse naam: Blauwe bosbes

Latijnse naam: Vaccinium myrtillus

Oorspronkelijke vindplaats: Schaduwrijke bossen/veengrond

Beschrijving: Struik van ongeveer 50 cm hoog, opvallende blauwe bessen

Bloeitijd: Mei-Juni

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Wanneer bessen rijp zijn.

Vermeerderen: Zaaien, stekken

Bewaren: In oven drogen

Medische Toepassingen:

tegen diarree

Kruidengeneeskunde

Keuken: Wecken, Jam van maken, Sap van maken, heerlijk in yoghurt

 

 

 

 

BosaardbeiNederlandse naam: Bosaardbei

Latijnse naam: Fragaria vesca

Oorspronkelijke vindplaats: Alpen en Pyreneeën 

Beschrijving: 5-20 cm hoge planten die over de grond kruipen.Witte bloemen. In bossen en struiken.

Bloeitijd: Mei-Juni

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Bladeren in de vroege zomer plukken, wortels in de lente of de herfst. Vruchten zodra ze goed rijp zijn.

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Ontstoken slijmvliezen, maag en darmstoringen

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: Vruchten worden gegeten

 

 

 

 

Zwarte besNederlandse naam:  Zwarte bes

Latijnse naam: Ribes nigrum

Oorspronkelijke vindplaats: Eurazie

Beschrijving: Struik die wel 2 meter hoog kan worden. Bloemen groenachtig van kleur, bessen bruinzwart van kleur.

Bloeitijd: April-Mei

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: De bladeren in juni verzamelen, drogen in de lucht. Bessen plukken wanneer ze rijp zijn.

Vermeerderen:

Zaaien, stekken

Bewaren: Gedroogde bladeren donker bewaren. Sap maken van de bessen of siroop/jam.

Medische Toepassingen:

Reuma, jicht, verkoudheid, gebrek aan eetlust, maag en darmklachten.

Kruidengeneeskunde

Keuken:

Sap van maken of jam van maken.

 

 

 

 

Kiwi

kiwiNederlandse Naam: Kiwi
Wetenschappelijke Naam: Actinidia chinensis

Oorspronkelijke vindplaats:  China, sinds 1906 Nieuw-Zeeland

Beschrijving: De oorspronkelijke naam is Chinese kruisbes, het is een slingerende klimplant. De vrucht is ovaalvormig en bevat een ring van zwarte pitjes.

Bloeitijd: Mei-Juli

Verzorging: Snoeien in de zomermaanden. Om vruchten te krijgen heb je zowel een mannelijke als vrouwelijke plant nodig. Pas na een jaar of 8 is de plant volop vruchtdragend. Jonge planten in de winter beschermen tegen vorst, oudere planten kunnen vorst beter weerstaan, maar bij extreme vorst toch beschermen…

Ziektes en Plagen:

  • Wortelrot als ze te vochtig staan.

Oogsten: Eind Oktober tot begin November

Vermeerderen:

  • Zaai de kiwi’s op een warme plaats (20°C) nadat ze een koudebehandeling hebben gekregen.

 

Bewaren: In de koelkast, onrijpe kiwi’s rijpen sneller door ze naast appels te leggen.

Soorten:

  • Groene kiwi’s
  • Gele kiwi’s

Medische Toepassingen:

Voedingsmiddel

Voedingswaarde per 100 gram:

  • Energie – 61 kCal
  • Eiwitten – 0.9 g
  • Vet – 0.4 g
  • Koolhydraten – 10.1 g
  • Voedingsvezel – 3.8 g
  • Calcium – 27 mg
  • Vitamine C – 63 mg
  • IJzer – 0.3mg

 

Recepten

This post is tagged as