counter on tumblr
123

broccoli-2Nederlandse Naam: Broccoli

Wetenschappelijke Naam:Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Groente waarvan de nog gesloten bloemknoppen gegeten worden.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

  • Knolvoet
  • Vraat door rupsen

Oogsten: 

Zodra ze groot genoeg zijn

Vermeerderen:

Zaaien:

In het voorjaar in rijen ter plekke

Bewaren:

Invriezen

Recepten

Koken of bakken

courgetteNederlandse Naam: Courgette

Wetenschappelijke Naam: Cucurbita pepo

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Een makkelijk te kweken plant die veel vruchten kan geven.

Verzorging: Tot half april binnen opkweken, vanaf half mei buiten onder plastic.

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Zodra de vruchten groot genoeg zijn.

Vermeerderen:

  • Zaaien

Zaaien:

In het voorjaar binnenshuis, later in vollegrond.

Bewaren:

  • Wecken

Recepten

Gekookt door allerlei wok gerechten

sq_cucumber_pyralis_004Nederlandse Naam: Komkommer

Wetenschappelijke Naam: Cucumis sativus

Oorspronkelijke vindplaats: NIET, is een gekweekt product.

Beschrijving: De komkommer is een onrijpe vrucht, lang en slank en smaakt waterig. Ondersoort van de Cucumis sativus.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Zodra de vruchten groot genoeg zijn.

Vermeerderen:

  • Zaaien

Zaaien: 

  • In het voorjaar binnenshuis, later in vollegrond.

Bewaren:

  • Wecken

Recepten

8796379611166
Nederlandse Naam: Augurk

Wetenschappelijke Naam: Cucumis sativus

Oorspronkelijke vindplaats: NIET, is een gekweekt product.

Beschrijving: De augurk is een onrijpe vrucht, mag uit zichzelf geen smaak hebben. Ondersoort van de Cucumis sativus.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Zodra de vruchten groot genoeg zijn.

Vermeerderen:

  • Zaaien

Zaaien: 

  • In het voorjaar binnenshuis, later in vollegrond.

Bewaren:

  • Wecken

Recepten

449px-PoireauxNederlandse Naam: Prei

Wetenschappelijke Naam:Allium porrum

Oorspronkelijke vindplaats: Overal

Beschrijving: De prei is een geliefde smaakversterker en wordt gebruikt om soepen, pasta’s etc.op smaak te brengen. Het is gevoelig voor temperatuur, daarom opkweken bij 18 graden C.

Verzorging:

Eenmaal geplant vergt prei weinig verzorging. In rijen planten!

Ziektes en Plagen:

  • Roest
  • papiervlekkenziekte
  • preigeelstreepvirus
  • preimot, Acrolepiopsis assectella
  • uienvlieg, Delia antiqua

Oogsten:

Zie zaaien

Vermeerderen:

  • Zaaien

Zaaien: 

Zomerteelt – zaaien half januari
Vroege herfstteelt – zaaien half maart
Late herfstteelt – zaaien eind maart
Winterteelt – zaaien begin april
Late winterteelt – zaaien eind april

Bewaren:

  • Invriezen, Wecken

Recepten

BoonNederlandse naam: Boon

Latijnse naam: Phaseolus vulgaris

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Is eigenlijk een verzamelnaam voor verschillende ondersoorten bonen die we kennen vanuit de keuken

Bloeitijd: Afhankelijk van de ondersoort

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: 

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Stimuleren urineproductie

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: Bonen zijn een geliefde groente.

 

 

 

 

Wortel

wortelNederlandse Naam: Wortel
Wetenschappelijke Naam: Daucus carota

Oorspronkelijke vindplaats: Azie

Beschrijving: De wortel is een overheerlijk groente dat iedereen wel eens gegeten heeft. Zowel rauw als verwerkt in bijvoorbeeld een stamppot is het de moeite waard.

Verzorging:

Zorg dat de bodem na het zaaien niet uitdroogt. Maar ga ook uitdunnen als er teveel wortelplantjes te dicht op elkaar staan!

Ziektes en Plagen:

  • wortelvlieg (uien er bij planten!)
  • meeldauw
  • aaltjes

Oogsten:

Trek er net zoveel uit als je nodig hebt en laat de rest nog even doorgroeien. Zo blijft het langer vers!

Vermeerderen:

Zaaien, zaad vermengen met zand!

Bewaren:  Koele droge plaats, maar ook invriezen of inmaken kan.

Soorten:

Amsterdamse bak, Berlikumer, Chantenay, Douceur F1, Ervora, Flakkeese, Fly F1 (tegen wortelvlieg resistent), Merida, Minicor, Mokum F1, Nantes, Nantura, Napoli, Parijse wortelen, Premino, Primo, etc

 

This post is tagged as