Yoghurt maken

Zelf yoghurt maken is niet moeilijk, sterker nog het is zo gepiept…

Het enige wat je nodig hebt is je favoriete yoghurt, gesteriliseerde melk en de yoghurt maker van Severin…

Zorg er wel voor dat al je potjes brandschoon zijn!

Doe in elk potje 2 theelepels van je favoriete yoghurt, vul het potje verder met melk. Even goed roeren en deksel erop. Zet vervolgens in de yoghurt maker en stel de timer op je telefoon in. Na ongeveer 8-9 uur is je yoghurt klaar.

De potjes plaats je vervolgens in de koelkast en na nog een paar uur wachten kun je lekker smullen van je eigengemaakte yoghurt.

Je kunt van je eerste batch yoghurt natuurlijk alles opeten, maar veel slimmer is het om deze yoghurt te gebruiken om door te kweken.

Nederlandse naam: Witte Dovenetel

Latijnse naam: Lamium album

Oorspronkelijke vindplaats: Op ruderale plaatsen langs wegen en in struikgewas

Beschrijving: Vierkante stengel met witte lipbloemigen.

Bloeitijd: April-Oktober

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Volledig ontwikkelde bloemen verzamelen zonder kelkblaadjes.

Vermeerderen:

Bewaren: Drogen en in goedsluitende bussen bewaren

Medische Toepassingen:

Witte vloed

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: 

De jonge bladeren van de witte dovenetel kunnen als spinazie worden gegeten.

Nederlandse naam: Dotterbloem

Latijnse naam: Caltha palustris

Oorspronkelijke vindplaats: Vochtige weilanden en aan sloten

Beschrijving: Mooie opvallende plant met dooiergele glanzende bloemen

Bloeitijd: April-Mei

Verzorging: kinkhoest, catarre van de bronchien, huiduitslag, menstruatieklachten

Ziektes & plagen: 

Oogsten: 

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Homeopathie

Keuken: 

Nederlandse naam: Doornappel

Latijnse naam: Datura stranonium

Oorspronkelijke vindplaats: Europa langs wegbermen

Beschrijving: Eenjarige snelgroeiende plant die ruim 1 meter hoog word.

Bloeitijd: Juni-Oktober

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: 

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Kinkhoest of Astma… Tinctuur of extract. Niet zelf doktoren aangezien hij ook giftig is…

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: 

Nederlandse naam: Gezegende Distel

Latijnse naam: Cnicus benedictus

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Eenjarige fistelachtige plant die tot 50 cm hoog kan worden.

Bloeitijd: April-Juni

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Tegen de bloeitijd oogsten.

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Prikkelt de maagsecretie, vermeerdert galproductie en afvoer.

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: Vruchten worden gegeten

Om onze vriendjes handtam te krijgen pakken we ze ‘s avonds eventjes op. Deze twee liggen heerlijk onder een deken op schoot. Lekker keuvelend tegen elkaar aan en de oogjes gaan soms zelfs helemaal dicht ter ontspanning…

Nederlandse Naam: Broccoli

Wetenschappelijke Naam:Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Groente waarvan de nog gesloten bloemknoppen gegeten worden.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

• Knolvoet
• Vraat door rupsen

Oogsten: 

Zodra ze groot genoeg zijn

Vermeerderen:

Zaaien:

In het voorjaar in rijen ter plekke

Bewaren:

Invriezen

Recepten

Koken of bakken

Nederlandse Naam: Courgette

Wetenschappelijke Naam: Cucurbita pepo

Oorspronkelijke vindplaats: 

Beschrijving: Een makkelijk te kweken plant die veel vruchten kan geven.

Verzorging: Tot half april binnen opkweken, vanaf half mei buiten onder plastic.

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Zodra de vruchten groot genoeg zijn.

Vermeerderen:

• Zaaien

Zaaien:

In het voorjaar binnenshuis, later in vollegrond.

Bewaren:

• Wecken

Recepten

Gekookt door allerlei wok gerechten

Sinds afgelopen zaterdag zijn wij de trotse eigenaren van deze vier lieve kuikentjes. Ze zijn op de foto zo’n 3,5 week oud en zullen dus nog warm gehouden moeten worden.

Ze zijn ontzettend nieuwsgierig en erg knuffelbaar. Natuurlijk houden we jullie op de hoogte over deze vier kuikens…

Nederlandse Naam: Komkommer

Wetenschappelijke Naam: Cucumis sativus

Oorspronkelijke vindplaats: NIET, is een gekweekt product.

Beschrijving: De komkommer is een onrijpe vrucht, lang en slank en smaakt waterig. Ondersoort van de Cucumis sativus.

Verzorging:

Ziektes en Plagen:

Oogsten: Zodra de vruchten groot genoeg zijn.

Vermeerderen:

• Zaaien

Zaaien: 

• In het voorjaar binnenshuis, later in vollegrond.

Bewaren:

• Wecken

Recepten