mei, 2013 | Kruid en Fruit
123

Zoekresultaten


Aspergesoep

Benodigdheden:

  • Kookvocht van je asperges
  • Aspergeschillen
  • Aspergekontjes
  • Groentebouillonblokjes

Werkwijze:

Doe in de pan met kookvocht van je asperges de aspergekontjes en bovenop de aspergeschillen. Voeg water toe zodat alles onder water staat. Breng het geheel aan de kook en laat geruime tijd doorkoken. Verwijder nu de aspergeschillen en pureer de kontjes. Voeg eventueel bouillonblokjes toe voor de smaak.

Bewaren van de soep:

Aspergebouillon

Benodigdheden:

  • Aspergeschillen
  • Groentebouillonblokjes

Werkwijze:

Doe de aspergeschillen in de pan, voeg water toe. Voeg ook bouillonblokjes toe voor de smaak. Breng aan de kook en laat geruime tijd doorkoken. Verwijder de schillen en je hebt een heerlijke aspergebouillon!

 

 

Asperge met ham en ei

Benodigdheden:

  • Asperges (1 kg per persoon!)
  • Ham
  • Ei
  • Echte boter
  • Nootmuskaat

Werkwijze:

Schil de asperges en breng ze in een pan met water en wat zout aan de kook. Laat ongeveer 15-20 minuten doorkoken, dit is afhankelijk van de dikte van de asperges. Kook de eieren hard. Smelt de boter in een pannetje.

Serveer de asperges met een plak ham en ei. Druip er wat boter overheen en strooi er wat nootmuskaat op.

Eet smakelijk!

Asperge

aspergepunt-thumbNederlandse Naam: Asperge
Wetenschappelijke Naam: Asparagus officinalis

Oorspronkelijke vindplaats:  Europa

Beschrijving: De asperge is een plant die op een bed, verhoging van zand, geteeld wordt. De plant is meerjarig en kan wel 8 tot 10 jaar op het zelfde bed geteeld worden. De plant sterf jaarlijks boven de grond af en vormt in het begin van de lente nieuwe scheuten. Deze scheuten worden ondergronds al afgesneden om als groente gegeten te worden.

Verzorging:

Om de asperges sneller te laten groeien worden ze wel vaker onder plastic geplaatst.

Ziektes en Plagen:

  • aspergevlieg (Platyparea poeciloptera)

 

Oogsten: Het asperge seizoen begint vroeg in het voorjaar, zo rond maart-april en loopt tot en met St. Jan.

Vermeerderen:

  • Zaaien

Bewaren:

  • Enkele dagen bewaren in de koelkast onder een vochtige doek
  • Schillen en invriezen
  • Wecken

 Medische toepassingen:

Hoest en Zweren, Blaas en Nierklachten.

Keuken:

Bloemtoren

Deze onwijs leuke bloemtoren kun je heel gemakkelijk zelf maken. En staat natuurlijk geweldig op je terras!

Benodigdheden:

  • Bloempot
  • Terracotta pot iets kleiner dan de bloempot
  • Worteldoek
  • Gegalvaniseerd gazen hek
  • Tie ribs
  • Kniptang
  • Mesje
  • Potgrond
  • Bloemen

Werkwijze:

De afbeeldingen spreken eigenlijk voor zich, maar we gaan eerst het gaas op maat knippen en vastzetten met tie ribs aan de terra cotta pot. Vervolgens het worteldoek bevestigen. Hierna de pot in de bloempot plaatsen en je toren vullen met potgrond. Nu met het mes sneedjes maken zodat je de bloemen kunt planten. Vergeet niet je toren voldoende water en voeding te geven!

Het idee hebben we gevonden op Pinterest.

Rozemarijn struik in bloei

SAM_6151

SAM_6153

De rozemarijn struik die in mijn geveltuin staat, staat in bloei. Schitterend vind ik de lichtpaarse bloemetjes van deze struik! Iedere keer als ik er langs loop moet ik even met mijn hand de struik aanraken, gewoon omdat het lekker ruikt. Maar nu het bloeit kijk ik ook nog eens graag naar buiten. En ik ben niet de enige, de vele mensen die voorbij lopen blijven vaak staan om naar de bloemen te kijken en discussiëren dan wat voor plant het is… De struik staat er nu ruim 10 jaar en we moeten hem elk jaar goed snoeien anders wordt hij te groot.

Moederdag met basilicum

SAM_6150

Mijn oudste dochter heeft me op moederdag verrast met drie gedecoreerde potjes basilicum! Het ruikt in ieder geval al erg lekker in de kamer!

Aalbessen krijgen genoeg vocht!

SAM_6119

De aalbessen krijgen genoeg water dit jaar en dat valt te zien! De bessen worden erg groot en het zal niet meer lang duren voordat ze kleur gaan krijgen.

Kruisbessen krijgen al vorm

SAM_6124

De kruisbessen beginnen al echt vorm te krijgen. Het struikje staat nu niet meer in de schaduw van de grote perzikbook en dat scheelt. Kleine ronde besjes en met het water dat ze krijgen zullen ze wel een stukje groter worden dan vorig jaar.

Tuinbonen staan in bloei!

SAM_6114

Wat zijn mijn tuinbonen hard gegroeid zeg, wel 20 cm hoog zijn ze nu! Een enkeling heeft de kat niet overleefd, maar de meeste boontjes staan er goed bij. En ze staan in bloei, mooie witte bloemen steken hun kop op. En fotogeniek zijn ze ook, maar dat bespaar ik jullie maar even…