Perziken

Perziken schillen, eventueel pit verwijderen. In pot doen met suikeroplossing. Suikeroplossing: 300-500 gram suiker per liter water Verhittingsduur: 30 minuten bij 90° C.

Lees verder

Peren in suikeroplossing

Peren schillen, ontdoen van klokhuis en eventueel in stukken snijden. In pot doen en met de aangegeven suiker inmaken. Suikeroplossing: 250-400 gram suiker per liter […]

Lees verder

Mirabellen compote

Mirabellen halveren, pitten verwijderen en slechte plekken ook.  Vruchten koken met de suiker. Nadat het geheel enkele malen omhoog gekomen is van het vuur afhalen […]

Lees verder

Mirabellen

Pluk de mirabellen als ze hardgeel zijn. Even in kokend water onderdompelen en vervolgens in de potten doen. Suikeroplossing: 400-500 gram op 1 liter water Verhittingsduur: […]

Lees verder

Pruimen compote

Rijpe en overrijpe pruimen ontpitten en voorkoken met de suikeroplossing. Nadat de vruchtenmassa enkele keren omhoog gekomen is in potten doen en inmaken.   Suikeroplossing: […]

Lees verder

Kwetsen of pruimen

Niet al te rijpe vruchten in vieren delen en in potten doen. Vullen met suikeroplossing en wecken.   Suikeroplossing: 500-600 gram op 1 liter water […]

Lees verder

Kweeperen

Kweeperen schillen, in vieren delen en klokhuis verwijderen. Meteen in een kom water met zout en enkele druppels citroensap leggen. Blancheren voor witte kweeperen of […]

Lees verder