Anijs

anijsNederlandse Naam: Anijs

Wetenschappelijke Naam: Pimpinella anisum

Oorspronkelijke vindplaats: Middelands zeegebied, west azie

Beschrijving:

Eenjarige bloemdragende plant die ongeveer 50 cm hoog wordt.

Bloeitijd:

Juli-Augustus

Verzorging: 

Zaaien in april op een zonnige droge en beschutte plek

Ziektes & plagen:

Oogsten:

Van juli tot september kunnen de zaden verzameld worden zodra de binnenste schermen beginnen te verkleuren.

Vermeerderen:

  • zaad

Bewaren: 

Na oogst ophangen op zijn kop boven een bak om de rijpe zaden op te vangen. Goed laten drogen en pas vermalen zodra het gebruikt gaat worden.

Medische Toepassingen:

  • krampen
  • hoest
  • slijmoplossend
  • diureticum
  • winderigheid

Kruidengeneeskunde, Homeopathie, Aromatherapie

In de keuken:

Aromatiseren van gerechten, de beschuit met muisjes bevat veel anijs en anijsmelk wordt ook veel gedronken. Daarnaast wordt het veel in brood gebruikt.

Als verzorgingsproduct:

Een reactie

Geef een reactie