Nederlandse naam: Goji Bes of Boksdoorn

Latijnse naam: Lycium barbarum

Oorspronkelijke vindplaats: China

Beschrijving: Verwilderde plant die inmiddels overal in Europa voorkomt langs rivieren en duinen. Komt uit de nachtschade familie, bessen zijn echter eetbaar!

Bloeitijd: 

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Rijpe vruchten

Vermeerderen: Stecken of zaaien

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen,  drogen

Medische Toepassingen:

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap. Wordt gezien als superfood, maar pas op. Teveel bessen eten is schadelijk voor je gezondheid, dus maximaal een handje per dag…

Nederlandse naam: Goji Bes of Boksdoorn

Latijnse naam: Lycium barbarum

Oorspronkelijke vindplaats: China

Beschrijving: Verwilderde plant die inmiddels overal in Europa voorkomt langs rivieren en duinen. Komt uit de nachtschade familie, bessen zijn echter eetbaar!

Bloeitijd: 

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Rijpe vruchten

Vermeerderen: Stecken of zaaien

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen,  drogen

Medische Toepassingen:

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap. Wordt gezien als superfood.

Nederlandse naam: Zwarte Braam

Latijnse naam: Rubus fruticosus

Oorspronkelijke vindplaats: Overal

Beschrijving: Zeer algemene plant

Bloeitijd: Mei-herfst

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Jonge bladeren plukken, rijpe vruchten

Vermeerderen:

Bewaren: wecken, ontsappen, jam van maken, invriezen, bladeren drogen

Medische Toepassingen:

Ontstoken slijmvliezen

Kruidengeneeskunde

Keuken: Vruchten worden gegeten, jam, sap

Nederlandse naam: Blauwe bosbes

Latijnse naam: Vaccinium myrtillus

Oorspronkelijke vindplaats: Schaduwrijke bossen/veengrond

Beschrijving: Struik van ongeveer 50 cm hoog, opvallende blauwe bessen

Bloeitijd: Mei-Juni

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Wanneer bessen rijp zijn.

Vermeerderen: Zaaien, stekken

Bewaren: In oven drogen

Medische Toepassingen:

tegen diarree

Kruidengeneeskunde

Keuken: Wecken, Jam van maken, Sap van maken, heerlijk in yoghurt

Nederlandse naam: Bosaardbei

Latijnse naam: Fragaria vesca

Oorspronkelijke vindplaats: Alpen en Pyreneeën 

Beschrijving: 5-20 cm hoge planten die over de grond kruipen.Witte bloemen. In bossen en struiken.

Bloeitijd: Mei-Juni

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: Bladeren in de vroege zomer plukken, wortels in de lente of de herfst. Vruchten zodra ze goed rijp zijn.

Vermeerderen:

Bewaren:

Medische Toepassingen:

Ontstoken slijmvliezen, maag en darmstoringen

Kruidengeneeskunde, Homeopathie

Keuken: Vruchten worden gegeten

Nederlandse naam:  Zwarte bes

Latijnse naam: Ribes nigrum

Oorspronkelijke vindplaats: Eurazie

Beschrijving: Struik die wel 2 meter hoog kan worden. Bloemen groenachtig van kleur, bessen bruinzwart van kleur.

Bloeitijd: April-Mei

Verzorging: 

Ziektes & plagen: 

Oogsten: De bladeren in juni verzamelen, drogen in de lucht. Bessen plukken wanneer ze rijp zijn.

Vermeerderen:

Zaaien, stekken

Bewaren: Gedroogde bladeren donker bewaren. Sap maken van de bessen of siroop/jam.

Medische Toepassingen:

Reuma, jicht, verkoudheid, gebrek aan eetlust, maag en darmklachten.

Kruidengeneeskunde

Keuken:

Sap van maken of jam van maken.

Nederlandse Naam: Tomatenboom

Wetenschappelijke Naam: Cyphomandra betacea

Oorspronkelijke vindplaats:

Beschrijving:
Verzorging: Terrasplant die zomers buiten kan staan, pas na enkele jaren valt de eerste oogst te verwachten.

Ziektes & Plagen: Geen kans op ziekten.

Oogsten: Vanaf september

Vermeerderen:

• Zaaien
• Stekken

Keuken: De vruchten hebben een zoetzure smaak.

Nederlandse Naam: Lulo Naranjilla
Wetenschappelijke Naam: Solanum quitoense

Oorspronkelijke vindplaats: Zuid-Amerika

Beschrijving: Witte bloemen met heerlijk sappige vruchten.

Verzorging: Binnenshuis overwinteren, heeft een lichte plaats nodig. Terras of potplant.

Ziektes & Plagen:
Oogsten: De oranje vruchten kunnen geoogst worden.

Vermeerderen:

•     Zaaien

Keuken: Sap maken van de vruchten.

Nederlandse Naam: Duindoorn

Wetenschappelijke Naam: Hippophae rhamnoides

Oorspronkelijke vindplaats: Nederland in de duinen

Beschrijving: Zet meerdere planten bij elkaar omdat er zowel mannelijke als vrouwelijke planten nodig zijn.

Bloeitijd: April-Mei

Verzorging:

Ziektes & Plagen:

Oogsten: Pluk de bessen niet te rijp i.v.m. alcoholvorming.

Vermeerderen:

• Zaaien

Medische Toepassingen:

Verkoudheid

Keuken:

Sap, moes of jam van maken. Bevatten zeer veel vitamine C.

Nederlandse Naam: Guineense blauwe bes

Wetenschappelijke Naam: Solanum melanocerasum

Oorspronkelijke vindplaats: Mexico

Beschrijving: Donkerblauwe bessen van ongeveer 1cm groot.

Verzorging:

Ziektes & Plagen:

Oogsten: Als de bessen donkerblauw van kleur zijn.

Vermeerderen:

• Zaaien

Keuken: Bessen zijn eetbaar, maar eet er niet teveel rauw en hebben een dropsmaak. Verwerk ze liever in jams/sappen.