Geen afbeelding

Perziken

september 25, 2014 admin 0

Perziken schillen, eventueel pit verwijderen. In pot doen met suikeroplossing. Suikeroplossing: 300-500 gram suiker per liter water Verhittingsduur: 30 minuten bij 90° C.

Geen afbeelding

Peren in suikeroplossing

september 25, 2014 admin 0

Peren schillen, ontdoen van klokhuis en eventueel in stukken snijden. In pot doen en met de aangegeven suiker inmaken. Suikeroplossing: 250-400 gram suiker per liter […]

Geen afbeelding

Mirabellen compote

september 25, 2014 admin 0

Mirabellen halveren, pitten verwijderen en slechte plekken ook.  Vruchten koken met de suiker. Nadat het geheel enkele malen omhoog gekomen is van het vuur afhalen […]

Geen afbeelding

Mirabellen

september 25, 2014 admin 0

Pluk de mirabellen als ze hardgeel zijn. Even in kokend water onderdompelen en vervolgens in de potten doen. Suikeroplossing: 400-500 gram op 1 liter water Verhittingsduur: […]

Geen afbeelding

Pruimen compote

september 16, 2014 admin 0

Rijpe en overrijpe pruimen ontpitten en voorkoken met de suikeroplossing. Nadat de vruchtenmassa enkele keren omhoog gekomen is in potten doen en inmaken.   Suikeroplossing: […]

Geen afbeelding

Kwetsen of pruimen

september 16, 2014 admin 0

Niet al te rijpe vruchten in vieren delen en in potten doen. Vullen met suikeroplossing en wecken.   Suikeroplossing: 500-600 gram op 1 liter water […]

Geen afbeelding

Kweeperen

september 16, 2014 admin 0

Kweeperen schillen, in vieren delen en klokhuis verwijderen. Meteen in een kom water met zout en enkele druppels citroensap leggen. Blancheren voor witte kweeperen of […]

Geen afbeelding

Kersen compote

augustus 29, 2014 admin 0

Rijpe, maar ook overrijpe en gebarsten maar nog niet rottende kersen ontpitten en in een grote pan doen. Suiker toevoegen volgens schema. Blijven roeren en […]

Geen afbeelding

Kersen

augustus 29, 2014 admin 0

Kersen schoonmaken en van hun stengels ontdoen. Zo strak mogelijk in potten inleggen en overgieten met suikeroplossing vervolgens wecken. Suikeroplossing: Zoete kersen: 300 gram suiker […]