Lijsterbessen Wecken

lijsterbesRijpe bessen goed wassen, steel en kelk er af knippen en voorkoken met suikeroplossing. Dat wil zeggen de bessen in een pan doen met  suiker en water, aan de kook brengen en de vruchtenmassa een keer laten opkomen. Vervolgens af laten koelen en in de potten doen. Hierna inmaken.

Verhouding suikerwater: 500-750 gram suiker op 1 KG lijsterbes en 1/8 liter water.

Verhittingsduur: 30 minuten bij 80º C.

Geef een antwoord