Rijpe bessen goed wassen, steel en kelk er af knippen en voorkoken met suikeroplossing. Dat wil zeggen de bessen in een pan doen met suiker en water, aan de kook brengen en de vruchtenmassa een keer laten opkomen. Vervolgens af laten koelen en in de potten doen. Hierna inmaken.
Verhouding suikerwater: 500-750 gram suiker op 1 KG lijsterbes en 1/8 liter water.
Verhittingsduur: 30 minuten bij 80º C.
Laat een reactie achter
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.