Kersen compote

Rijpe, maar ook overrijpe en gebarsten maar nog niet rottende kersen ontpitten en in een grote pan doen. Suiker toevoegen volgens schema. Blijven roeren en […]

Lees verder

Kastanjes wecken methode 1.

Bruine schil van de kastanjes verwijderen, vervolgens de kastanjes in de oven verhitten tot je met je vinger een afdruk op de huid kunt maken. […]

Lees verder

Groene amandelen wecken

Amandelen meerdere keren met een naald doorsteken. In kokend water leggen en enkele keren omhoog laten komen. Vervolgens overgieten met suikeroplossing en wecken. Verhouding suikerwater: 750 […]

Lees verder

Abrikozen wecken

Abrikozen schillen, halveren  ontpitten en in de pot leggen. Overgieten met suikerwater en inmaken. Verhouding suikerwater: 500 gram suiker op 1 liter water Verhittingsduur: 30 […]

Lees verder

Wecken

Wecken of inmaken is een manier om levensmiddelen te conserveren. Dat wil zeggen dat etenswaren in glazen potten gedaan en verhit worden waardoor je het […]

Lees verder